Как приготовить постный завтрак: рецепты с фото

Пост в христианстве — это добровольное самоограничение в пище, развлечениях, общении с людьми, форма религиозного аскетизма, упражнение духа на пути к духовному возрастанию, наилучшее средство для подготовки к высшему соединению с Богом в таинстве Евхаристии. Пост — не цель, а средство отвлечься от услаждения своего тела, сосредоточиться и подумать о своей душе, без всего этого он становится всего лишь диетой.

Пост в христианстве имеет различные, зачастую взаимодополняющие значения:

  • Покаяние. Практика покаяния с постом известна ещё с ветхозаветных времён. Так, царь Давид постился после того, как пророк Нафан обличил его в грехе. Ниневитяне наложили на себя строгий пост после проповеди пророка Ионы.
  • Прошение. Существовала практика поста ради прошения Бога о чём-то. Так, книга Деяний сообщает, что путешественники, попав в бурю, постились (как христиане, так и язычники), причём это описано как совершенно обыкновенная вещь, не требующая особых пояснений.
  • Пост крещаемых, и за них. В древней Церкви крещение новых членов Церкви было не частной требой, а делом всей общины. Поэтому вся община постилась вместе с крещаемыми, чтобы поддержать их духовно и молитвенно.
  • Подготовка к праздникам. Посты предшествуют важным христианским праздникам, таким как Пасха, Рождество, Богоявление и другие. Это время усиления молитвы, чтения Священного Писания, посещения богослужений, совершения таинств и благотворительности.

Пост в христианстве — это не только телесное, но и душевное и духовное воздержание. Святитель Иоанн Златоуст учит: «Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи. Истинный пост, — есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления». Пост помогает человеку очиститься от греха, приблизиться к Богу и ближнему, стать лучше и счастливее.

Какие продукты можно и нельзя употреблять во время поста

Пост — это не только духовная, но и физическая практика, которая требует особого подхода к питанию. Во время поста христиане отказываются от некоторых продуктов животного происхождения, а также соблюдают определенные правила и ограничения в еде. Цель поста — не только очистить тело от токсинов и шлаков, но и укрепить дух, смирить плоть и приблизиться к Богу.

В зависимости от времени года и длительности поста, правила питания могут отличаться. Самым строгим считается Великий пост, который длится семь недель перед Пасхой. В этот период запрещается употреблять мясо, молочные продукты, яйца, рыбу, масло, алкоголь и сладости. Разрешается есть овощи, фрукты, зелень, грибы, крупы, бобовые, орехи, сухофрукты, хлеб, соевые продукты и растительное масло. Однако даже эти продукты можно есть не в любой день. Например, в первую и последнюю неделю поста, а также в среду и пятницу, запрещается употреблять растительное масло. В субботу и воскресенье можно есть рыбу, а в праздничные дни — вино и масло. Также важно соблюдать количество и частоту приема пищи. Рекомендуется есть не более трех раз в день, а в первый и последний день поста — вообще один раз вечером.

Другие посты, такие как Рождественский, Петров, Успенский и Святочный, менее строгие и короткие. В них можно есть рыбу, морепродукты, моллюски, членистоногие, масло и вино почти каждый день, кроме среды и пятницы. Запрещены только мясо, молочные продукты и яйца. Также в эти посты не действуют ограничения по количеству и времени приема пищи.

Вот список продуктов, которые можно и нельзя употреблять во время поста:

Можно Нельзя
Овощи, фрукты, зелень, грибы Мясо, мясные субпродукты, животный жир
Крупы, бобовые, орехи, сухофрукты, хлеб Молочные продукты, яйца, сыр, сметана, масло
Соевые продукты, тофу, соевое молоко, соевый творог Конфеты, печенье, торты, пирожные, шоколад
Растительное масло, оливковое масло, кунжутное масло Алкоголь, кофе, газированные напитки, энергетики
Рыба, морепродукты, моллюски, членистоногие (в некоторые дни)
Вода, чай, соки, компоты, кисели, морсы

Как правильно составить меню постного завтрака

Завтрак — это самый важный прием пищи, который должен быть сытным, полезным и вкусным. Во время поста многие люди испытывают трудности с выбором блюд для завтрака, так как нельзя употреблять молочные продукты, яйца, мясо, рыбу и другие животные продукты. Однако это не значит, что постный завтрак должен быть однообразным и скучным. Существует множество рецептов постных блюд, которые можно приготовить на завтрак, с пошаговыми фото.

Чтобы правильно составить меню постного завтрака, нужно учитывать несколько принципов:

  • Завтрак должен содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов, которые обеспечат энергией и насыщением на весь день. Белки можно получать из растительных источников, таких как бобовые, орехи, семена, тофу, грибы и злаки. Жиры можно получать из растительных масел, орехов, семян, авокадо и оливок. Углеводы можно получать из круп, хлеба, картофеля, моркови, тыквы, фруктов и ягод.
  • Завтрак должен быть разнообразным и включать в себя разные группы продуктов. Не стоит каждый день есть одну и ту же кашу или оладьи. Можно чередовать каши с блинами, смузи с салатами, тофники с супами и т.д. Также можно экспериментировать с разными специями, соусами, начинками и добавками, которые придадут блюдам новый вкус и аромат.
  • Завтрак должен быть легко и быстро приготовленным, чтобы не тратить много времени и сил на кухне. Можно использовать мультиварку, духовку, блендер, тостер и другие кухонные приборы, которые упростят и ускорят процесс приготовления. Также можно заранее подготовить некоторые ингредиенты, например, отварить крупу, нарезать овощи, замочить орехи и т.д.
READ  Как приготовить соус васаби дома?

Ниже приведены несколько примеров постных блюд, которые можно приготовить на завтрак, с ссылками на рецепты с фото:

Название блюда Описание Ссылка на рецепт
Постная овсяная каша с фруктами и орехами Овсяная каша — это классическое блюдо для завтрака, которое можно сделать постным, если варить ее на воде или растительном молоке. Добавьте в кашу свежие или сухофрукты, орехи, семена, мед, корицу или другие специи по вкусу.
Постный смузи из зеленых овощей и ягод Смузи — это напиток из смешанных в блендере фруктов, овощей, зелени, воды, растительного молока или йогурта. Смузи можно пить в качестве самостоятельного блюда или дополнения к другим блюдам. Для постного смузи можно использовать зеленые овощи, такие как шпинат, капуста, салат, огурец, сельдерей, а также ягоды, банан, лимон, мед и другие ингредиенты по вкусу.
Постный тост с авокадо и томатами Тост — это хлеб, поджаренный в тостере, сковороде или духовке. Тост можно смазать растительным маслом, маргарином, пастой из авокадо, гумусом или другим соусом по вкусу. Также можно добавить на тост нарезанные томаты, огурцы, зелень, соль, перец и другие специи.
Постный блин с яблоками и корицей Блин — это тонкий лепешка из теста, приготовленного из муки, воды, растительного масла, сахара и дрожжей. Блины можно жарить на сковороде или выпекать в духовке. Для начинки можно использовать яблоки, нарезанные кубиками и обжаренные с сахаром и корицей, или другие фрукты, ягоды, мед, джем и т.д.
Постный салат из свеклы, грецких орехов и зелени Салат — это блюдо из свежих или вареных овощей, зелени, орехов, семян, заправленных растительным маслом, уксусом, лимонным соком, солью, перцем и другими специями. Для постного салата можно использовать свеклу, грецкие орехи, зелень, чеснок, горчицу и другие ингредиенты по вкусу.
Постный суп-пюре из тыквы и имбиря Суп-пюре — это блюдо из сваренных в бульоне или воде овощей, измельченных в блендере до однородной консистенции. Суп-пюре можно делать из разных овощей, например, тыквы, картофеля, моркови, цветной капусты и т.д. Для постного супа-пюре можно использовать тыпостное меню завтрак

Рецепт постной овсяной каши с фруктами и орехами

Овсяная каша с фруктами и орехами — это вкусный и полезный вариант постного завтрака, который подойдет как для детей, так и для взрослых. Овсяная каша богата клетчаткой, белком и правильными жирами, а фрукты и орехи обогащают ее витаминами, минералами и антиоксидантами. Такая каша легко усваивается и дает ощущение сытости на долгое время. К тому же, она очень проста в приготовлении и не требует много времени и ингредиентов.

Для приготовления овсяной каши с фруктами и орехами вам понадобятся следующие продукты:

  • овсяные хлопья — 1 стакан,
  • вода — 1 стакан,
  • молоко растительное (соя, миндаль, рисовое и т.д.) — 1 стакан,
  • фрукты на выбор (банан, яблоко, груша, апельсин, киви и т.д.) — 1 стакан,
  • орехи на выбор (грецкие, миндаль, фисташки, кедровые и т.д.) — 2 ст. ложки,
  • мед или сахар — по вкусу,
  • корица — по желанию.

Способ приготовления овсяной каши с фруктами и орехами:

  1. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сахар по вкусу и всыпьте овсяные хлопья. Варите на медленном огне, помешивая, 5-7 минут, пока каша не станет густой и рассыпчатой.
  2. Влейте в кашу растительное молоко и доведите до кипения. Снимите с огня и накройте крышкой.
  3. Фрукты и орехи нарежьте мелкими кусочками. Можно использовать свежие или сухофрукты, в зависимости от сезона и предпочтений.
  4. В сковороде разогрейте мед, пока он не станет жидким и пузыриться. Добавьте в него фрукты и орехи и обжаривайте, помешивая, 1-2 минуты, пока они не покроются сладкой глазурью.
  5. Выложите кашу на тарелки, сверху украсьте фруктами и орехами с медом. Посыпьте корицей по желанию.
  6. Приятного аппетита!

Рецепт постного смузи из зеленых овощей и ягод

Смузи — это питательный и вкусный напиток, который можно приготовить из разных ингредиентов. Во время поста особенно полезно употреблять смузи из зеленых овощей и ягод, так как они содержат много витаминов, антиоксидантов, клетчатки и минералов. Зеленые смузи помогают очищать организм от токсинов, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет и поднимают настроение. Кроме того, они насыщают и утоляют жажду, что важно в жаркое время года.

READ  Как измерить 2 1/2 стакана и другие дроби стакана

Для приготовления постного смузи из зеленых овощей и ягод вам понадобятся следующие продукты:

  • Зеленые овощи: огурец, шпинат, сельдерей, брокколи, капуста, лук-порей и т.д. Выбирайте те овощи, которые вам нравятся и которые хорошо сочетаются между собой. Зеленые овощи обеспечат вас хлорофиллом, железом, кальцием и фолиевой кислотой.
  • Ягоды: черника, голубика, малина, клубника, смородина, крыжовник и т.д. Ягоды добавят смузи сладости, кислинки и яркого цвета. Ягоды богаты антиоксидантами, витамином С, флавоноидами и пектином.
  • Жидкость: вода, минеральная вода, растительное молоко (овсяное, миндальное, кокосовое и т.д.), зеленый чай, яблочный или апельсиновый сок. Жидкость нужна для того, чтобы смузи получился не слишком густым и легко пился. Выбирайте ту жидкость, которая подходит по вкусу и постным правилам.
  • Дополнительные ингредиенты: мед, агава, стевия или другой подсластитель, если смузи кажется вам недостаточно сладким, лимон, лайм, имбирь, мята, базилик или другие пряности и травы, если хотите добавить смузи свежести и аромата, орехи, семена, отруби, овсяные хлопья или другие продукты, если хотите сделать смузи более сытным и питательным.

Для приготовления смузи вам понадобится блендер или погружной миксер. Следуйте таким шагам:

  1. Помойте и очистите овощи и ягоды. Нарежьте их на небольшие кусочки.
  2. Положите овощи и ягоды в чашу блендера или кухонный комбайн. Добавьте жидкость и другие ингредиенты по желанию.
  3. Взбейте все до однородной консистенции. Если смузи получился слишком густым, добавьте еще жидкости. Если слишком жидким, добавьте еще овощей или ягод.
  4. Перелейте смузи в стаканы и украсьте по желанию свежей зеленью, ягодами, орехами или семенами. Подавайте смузи сразу или храните в холодильнике не более суток.

Вот несколько вариантов постных смузи из зеленых овощей и ягод, которые вы можете попробовать:

Овощи Ягоды Жидкость Дополнения
Огурец, шпинат, сельдерей Черника, голубика Вода Мед, лимон, имбирь
Брокколи, капуста, лук-порей Малина, клубника Растительное молоко Агава, лайм, мята
Кабачок, петрушка, зеленый лук Смородина, крыжовник Зеленый чай Степостный смузи из зеленых овощей и ягод рецепт

Рецепт постного тоста с авокадо и томатами

Тост с авокадо и томатами — это простой и вкусный вариант постного завтрака, который не требует много времени и ингредиентов. Авокадо — это полезный и сытный продукт, который содержит много витаминов, минералов и жирных кислот. Томаты — это источник ликопина, антиоксиданта, который защищает клетки от повреждений. Цельнозерновой хлеб — это источник клетчатки, которая улучшает пищеварение и дает ощущение насыщения. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Цельнозерновой хлеб — 4 ломтика
  • Авокадо — 1 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Соль, перец, зелень — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления тоста с авокадо и томатами:

  1. Подсушите хлеб в тостере или на сковороде без жира.
  2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и кожуру, аккуратно нарежьте ломтиками мякоть, смажьте лимонным соком.
  3. Томаты помойте и нарежьте кружочками.
  4. Намажьте хлеб ломтиками авокадо, сверху выложите томаты, посолите, поперчите и посыпьте зеленью.
  5. Подавайте тосты горячими или холодными, наслаждайтесь вкусом и пользой.

Рецепт постного блина с яблоками и корицей

Постный блин с яблоками и корицей — это вкусный и ароматный десерт, который можно приготовить во время поста. Блины получаются тонкие и эластичные, а начинка — сочная и сладкая. Корица придает яблокам особый вкус и аромат, а также положительно влияет на пищеварение и иммунитет. Для приготовления постного блина с яблоками и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент Количество
Пшеничная мука 2 стакана
Вода 2 стакана
Растительное масло 2 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Яблоки 4 штуки
Корица 1 ч. ложка

Способ приготовления постного блина с яблоками и корицей состоит из нескольких шагов:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Постепенно влейте воду, постоянно размешивая, чтобы не было комков. Добавьте растительное масло и перемешайте еще раз. Тесто должно получиться жидким и однородным.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее немного растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и распределите его по поверхности, крутя сковороду. Жарьте блин с одной стороны до появления пузырьков, затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Снимите блин со сковороды и положите на тарелку. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. У вас должно получиться около 12 блинов.
  3. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте их на мелкие кусочки. Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и корицу и немного воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите яблоки, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и не образуется густой сироп. Снимите кастрюлю с огня и дайте яблокам немного остыть.
  4. На каждый блин положите по 2-3 ст. ложки яблочной начинки и заверните блин конвертом или трубочкой. Уложите блины на противень, смазанный растительным маслом, и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы блины подрумянились и прогрелись.
  5. Выньте блины из духовки и подавайте их горячими или теплыми. При желании вы можете посыпать блины сахарной пудрой или полить медом.
READ  Как сделать колбаски в дегидраторе из куриного фарша

Постный блин с яблоками и корицей готов! Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным десертом во время поста или в любой другой день. Приятного аппетита!

Рецепт постного салата из свеклы, грецких орехов и зелени

Постный салат из свеклы, грецких орехов и зелени — это вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для завтрака или легкого перекуса во время поста. Свекла содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Грецкие орехи обогащают салат белком, жирными кислотами и микроэлементами, которые способствуют нормальному функционированию мозга и сердца. Зелень добавляет салату свежести, аромата и витамина С, который помогает бороться с простудой и стрессом. Этот салат легко и быстро готовится, а его ингредиенты доступны круглый год.

Для приготовления постного салата из свеклы, грецких орехов и зелени вам понадобятся следующие продукты:

Свекла 2 шт.
Грецкие орехи 100 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу
Чеснок 2-3 зубчика
Растительное масло 4 ст. л.
Соль, перец, сахар по вкусу

Способ приготовления постного салата из свеклы, грецких орехов и зелени такой:

  1. Свеклу вымыть, почистить и отварить до мягкости в подсоленной воде. Остудить и натереть на крупной терке.
  2. Грецкие орехи мелко нарубить и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, помешивая, чтобы не подгорели.
  3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  4. В миске смешать свеклу, орехи, зелень и чеснок. Заправить растительным маслом, посолить, поперчить и добавить щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность свеклы.
  5. Перемешать салат и дать ему настояться в холодильнике минут 15-20. Подавать холодным или комнатной температуры.

Постный салат из свеклы, грецких орехов и зелени готов! Приятного аппетита!

Рецепт постного супа-пюре из тыквы и имбиря

Постный суп-пюре из тыквы и имбиря – вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для постящихся. Этот суп не только насытит вас, но и подарит ощущение тепла и уюта.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы, нарезанной кубиками
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 средний картофель, нарезанный
  • 2 чайные ложки молотого имбиря
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

  1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук до мягкости.
  2. Добавьте к луку тыкву и картошку. Обжаривайте 5 минут, помешивая.
  3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой до мягкости тыквы и картошки.
  4. Добавьте молотый имбирь, соль и перец по вкусу. Перемешайте и дайте супу прокипеть еще 5-7 минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
  6. Используя блендер, измельчите суп до получения однородной массы.

Готовый постный суп-пюре подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт постного хлеба из цельнозерновой муки и семян

Постный хлеб — это хлеб, который не содержит животных продуктов, таких как молоко, яйца, масло или сливки. Постный хлеб можно приготовить из разных видов муки, но самый полезный и питательный — это хлеб из цельнозерновой муки, которая сохраняет все витамины, минералы и клетчатку зерна. Кроме того, постный хлеб можно обогатить разными семенами, такими как лен, кунжут, подсолнечник, тыква и другие. Семена добавляют хлебу аромат, хруст, жирные кислоты и белок.

Для приготовления постного хлеба из цельнозерновой муки и семян вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука — 500 г
  • Вода — 300 мл
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Семена льна — 2 ст. л.
  • Семена кунжута — 2 ст. л.
  • Семена подсолнечника — 2 ст. л.
  • Семена тыквы — 2 ст. л.

Способ приготовления постного хлеба из цельнозерновой муки и семян такой:

  1. В теплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. В большой миске смешать муку, соль и семена. Сделать углубление в центре и влить в него дрожжевую смесь и масло. Замесить мягкое и эластичное тесто, переложить его в смазанную маслом миску, накрыть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в два раза.
  3. Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, слегка размять его и сформировать батон или круглый хлеб. Переложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать водой и посыпать семенами. Накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут, пока тесто не поднимется.
  4. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб 30-40 минут, пока он не станет золотистым и не зазвенит, если постучать по нему. Вынуть хлеб из духовки и остудить на решетке.

Постный хлеб из цельнозерновой муки и семян готов! Вы можете наслаждаться им с джемом, пастой, сыром или другими постными начинками. Приятного аппетита!

Оцените статью
Поделиться с друзьями