Что такое курица чернушка и почему она полезна для здоровья?

Порода кур «Чернушка» не имеет ничего общего с одноименным персонажем из волшебной повести Антония Погорельского. Это современная порода, которая была выведена в России в конце XX века. Она относится к мясо-яичному типу и имеет необычный окрас оперения и кожи.

По одной из версий, порода «Чернушка» произошла от скрещивания кур айам цемани и русской белой. Айам цемани — это древняя индонезийская порода, которая характеризуется полным отсутствием пигмента в коже, перьях, клюве, гребне и даже крови. Эти куры считаются священными и используются в ритуалах. Русская белая — это местная порода, которая обладает хорошей яйценоскостью и устойчивостью к холоду. Скрещивание этих пород позволило получить курицу с черным окрасом, но без генетического дефекта айам цемани, который снижает жизнеспособность птицы.

По другой версии, порода «Чернушка» была создана на основе кур шипунов, которые также имеют черный цвет кожи и перьев. Шипуны — это старинная русская порода, которая восходит к диким куропаткам. Они отличаются высокой мобильностью, легкостью в содержании и способностью летать. Шипуны были улучшены за счет введения крови других пород, таких как ливенские, павловские и адлерская серебристая. В результате получились куры с черным окрасом, но с белыми кончиками перьев на шее и хвосте.

В любом случае, порода «Чернушка» была зарегистрирована в 1997 году и получила официальное признание. С тех пор она распространилась по всей России и за ее пределами. Порода «Чернушка» привлекает внимание не только своим внешним видом, но и своими продуктивными качествами.

Описание внешности и особенностей птицы

Курица чернушка — это необычная порода кур, которая имеет множество преимуществ и особенностей. Эта порода была выведена в России в начале XX века на основе кур-брам и кур-минорок. Курица чернушка отличается от других пород своим уникальным окрасом, характером и продуктивностью.

Внешний вид курицы чернушки зависит от ее разновидности. Существует три основных типа этой породы: чернушка-брама, чернушка-минорка и чернушка-павловская. Все они имеют черный цвет оперения с зеленым или фиолетовым отливом, но отличаются по размеру, форме тела и головы, наличию хохла и бородки. Ниже представлена таблица с описанием каждого типа курицы чернушки:

Тип	Размер	Форма тела	Форма головы	Хохол	Бородка
Чернушка-брама	Крупный (4-5 кг)	Массивный, округлый	Маленькая, круглая	Нет	Нет
Чернушка-минорка	Средний (2-3 кг)	Стройный, вытянутый	Большая, овальная	Нет	Есть
Чернушка-павловская	Мелкий (1-2 кг)	Грациозный, изящный	Средняя, треугольная	Есть	Есть

Курица чернушка имеет не только красивый внешний вид, но и хорошие характеристики. Эта порода относится к мясо-яичному типу, то есть способна давать и вкусное мясо, и крупные яйца. Курица чернушка несет от 150 до 200 яиц в год, в зависимости от условий содержания и кормления. Яйца имеют белый или кремовый цвет и весят от 55 до 65 грамм. Мясо курицы чернушки отличается нежностью, сочностью и ароматом. Курица чернушка также имеет высокую жизнеспособность и устойчивость к болезням. Она хорошо адаптируется к разным климатическим условиям и может жить в открытых и закрытых помещениях. Курица чернушка легко поддается дрессировке и имеет спокойный и дружелюбный характер. Она легко ладит с другими птицами и не проявляет агрессии. Курица чернушка — это идеальный выбор для тех, кто хочет завести кур не только ради продуктов, но и ради удовольствия.

Характеристики хозяйства для содержания кур «Чернушка»

Куры «Чернушка» — это порода кур, которая отличается высокой яйценоскостью, мясными качествами, устойчивостью к болезням и неприхотливостью в содержании. Эта порода была выведена в России в конце XX века на основе скрещивания кур породы Ломан Браун с местными курами черного окраса. Куры «Чернушка» имеют темно-коричневое оперение с черными перьями на шее, груди и хвосте. Голова и ноги у кур черные. Клюв и гребень у кур красные. Средний вес курицы составляет 2-2,5 кг, а петуха — 3-3,5 кг. Куры «Чернушка» несутся круглый год, при этом снесут до 300 яиц в год. Яйца у кур «Чернушка» коричневые, среднего размера, весят около 60 г. Мясо у кур «Чернушка» нежное, сочное, вкусное, с низким содержанием жира.

Для содержания кур «Чернушка» необходимо обеспечить им следующие условия:

• Просторный и сухой курятник, в котором каждой куре достается не менее 0,5 кв. м площади. Курятник должен быть утеплен, освещен, проветриваем и защищен от хищников. В курятнике должны быть установлены гнезда, жерди, кормушки и поилки. Гнезда должны быть расположены в темном и тихом месте, жерди — на высоте не менее 50 см от пола, кормушки и поилки — на высоте не менее 20 см от пола. Пол в курятнике должен быть посыпан сухим и чистым подстилочным материалом, например, соломой, опилками или торфом. Подстилку нужно регулярно менять, чтобы избежать появления паразитов и неприятных запахов.
• Свободный выгул, на котором куры могут свободно передвигаться, копаться в земле, питаться зеленью и насекомыми. Выгул должен быть огорожен, чтобы куры не убежали и не стали добычей для хищников. На выгуле должны быть установлены навесы, под которыми куры могут укрыться от дождя, снега или солнца. На выгуле также должны быть размещены дополнительные кормушки и поилки, чтобы куры не испытывали недостатка в воде и корме.
• Сбалансированный рацион, состоящий из комбикорма, зерна, зеленого корма, минеральных и витаминных добавок. Комбикорм должен составлять основу рациона кур «Чернушка», так как он содержит все необходимые для кур питательные вещества. Зерно можно давать курам в виде цельного или дробленого, но не более 30% от общего количества корма. Зерно можно смешивать с комбикормом или давать отдельно. Зеленый корм должен быть свежим, чистым и разнообразным. Куры охотно едят траву, клевер, люцерну, крапиву, морковь, свеклу, капусту и другие овощи. Зеленый корм можно давать курам в свободном доступе или добавлять в комбикорм. Минеральные и витаминные добавки нужны курам для укрепления здоровья, повышения иммунитета, улучшения яйценоскости и качества яиц. К таким добавкам относятся известняк, мел, ракушка, соль, дрожжи, рыбий жир и другие. Эти добавки можно смешивать с комбикормом или давать отдельно в специальных кормушках.

Содержание кур «Чернушка» не требует больших затрат и трудозатрат, но приносит хороший доход от продажи яиц и мяса. Куры «Чернушка» — это идеальный вариант для тех, кто хочет завести кур в своем хозяйстве.

Питание кур «Чернушка»: основные составляющие рациона

Куры «Чернушка» — это порода кур, которая отличается необычным окрасом перьев и хохолком. Эти куры имеют высокую яйценоскость и мясную продуктивность, но для этого им нужно правильное и сбалансированное питание. В этой части статьи мы расскажем, какие продукты должны входить в рацион кур «Чернушка» и в каких пропорциях.

Основные составляющие рациона кур «Чернушка» можно разделить на три группы: зерновые, белковые и минеральные корма. Каждая из этих групп имеет свою роль в обеспечении здоровья и продуктивности птицы.

• Зерновые корма — это источник углеводов и энергии для кур. Они составляют большую часть рациона (около 60-70%). К зерновым кормам относятся пшеница, ячмень, кукуруза, овес, рожь и другие злаки. Зерно можно давать цельным или дробленым, сухим или смоченным. Зерно также можно проращивать, чтобы повысить его питательную ценность.
• Белковые корма — это источник белка и аминокислот для кур. Они необходимы для роста, развития и образования яиц. Белковые корма составляют около 20-25% рациона. К белковым кормам относятся мясо-костная мука, рыбная мука, соевый шрот, подсолнечный шрот, люцерна, крапива, клевер и другие травы. Белковые корма можно давать сухими или влажными, цельными или измельченными.
• Минеральные корма — это источник минералов и витаминов для кур. Они влияют на иммунитет, обмен веществ и качество яиц. Минеральные корма составляют около 10-15% рациона. К минеральным кормам относятся кальций (известь, ракушка, яичная скорлупа), фосфор (костная мука, фосфаты), магний (доломит), железо (гематит), медь (сульфат меди), цинк (сульфат цинка), йод (йодированная соль), селен (селенит натрия), витамины (A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, C, H, PP) и другие. Минеральные корма можно давать в виде порошка, гранул, таблеток или растворов.

Примерный рацион кур «Чернушка» на одну голову в день может быть таким:

Корм	Количество, г
Пшеница	50
Ячмень	40
Кукуруза	30
Мясо-костная мука	15
Рыбная мука	10
Соевый шрот	15
Люцерна	20
Известь	10
Ракушка	5
Костная мука	5
Доломит	5
Соль	2
Витамины	1

Кроме того, курам «Чернушка» нужно обеспечивать постоянный доступ к чистой воде, которую нужно менять каждый день. Также можно давать курам зелень, овощи, фрукты, сырое яйцо, творог и другие продукты, но в умеренных количествах и не чаще, чем раз в неделю.

Правильное и сбалансированное питание кур «Чернушка» — это залог их здоровья и продуктивности. Следуя простым рекомендациям, вы сможете вырастить сильных и красивых птиц, которые будут радовать вас своими яйцами и мясом.

Уход за курами «Чернушка» во время высиживания яиц

Куры «Чернушка» — это порода мясо-яичных птиц, которая отличается высокой яйценоскостью, хорошим здоровьем и приспособленностью к разным климатическим условиям. Куры этой породы могут высиживать яйца и выводить цыплят естественным способом, без использования инкубатора. Однако для успешного выведения потомства необходимо соблюдать определенные правила ухода за курами во время насиживания.

Во-первых, нужно выбрать подходящую наседку из кур «Чернушка». Хорошая наседка должна быть здоровой, спокойной, терпеливой и иметь сильно развитый материнский инстинкт. Чтобы проверить, готова ли курица высиживать яйца, можно подложить под нее пластиковые или деревянные обманки и посмотреть, как она к ним относится. Если курица сидит на них на протяжении нескольких дней, то она пригодна для насиживания. Если же курица игнорирует обманки или покидает их, то она не подходит для этой задачи.

Во-вторых, нужно подготовить гнездо для наседки и яиц. Гнездо должно быть установлено в тихом, темном и сухом месте, желательно в отдельном домике или ящике. Гнездо должно быть просторным, удобным и чистым. На дно гнезда нужно насыпать солому, сено, опилки или другой мягкий материал. В гнездо можно подложить от 10 до 15 яиц, в зависимости от размера курицы. Яйца должны быть целыми, чистыми и свежими. Желательно, чтобы яйца были одинакового размера и формы, чтобы курица могла равномерно их обогревать.

В-третьих, нужно обеспечить наседке регулярное питание и поение. Курица, высиживающая яйца, должна получать достаточное количество качественного корма, богатого белком, витаминами и минералами. Корм можно давать в виде зерновой смеси, овощей, зелени, каш, отрубей и других продуктов. Кроме того, курице нужно предоставлять свободный доступ к чистой воде. Воду нужно менять каждый день и следить, чтобы она не замерзала в холодное время года. Курицу нужно заставлять покидать гнездо хотя бы раз в день, чтобы она могла покушать, напиться, погулять и почистить перья. Для этого можно слегка подтолкнуть курицу или поднять ее с гнезда. Но не стоит делать это слишком часто или насильно, чтобы не нарушить процесс насиживания.

В-четвертых, нужно контролировать состояние яиц и курицы. Раз в неделю можно проверять яйца на оплодотворение и развитие зародыша. Для этого нужно взять яйцо и поднести его к яркому источнику света, например, к лампе или фонарику. Если яйцо оплодотворено, то в нем будет видна сетка кровеносных сосудов, а если нет, то яйцо будет просвечиваться. Неоплодотворенные яйца нужно убирать из гнезда, чтобы они не портились и не мешали развитию других яиц. Также нужно проверять, нет ли трещин, пятен или запаха на яйцах. Поврежденные или испорченные яйца также нужно удалять из гнезда. Курицу нужно осматривать на наличие ран, клещей, блох или других паразитов. Если курица болеет или пострадает, то ее нужно лечить или заменить другой наседкой.

В-пятых, нужно помогать курице во время вывода цыплят. Срок высиживания яиц курицей «Чернушка» составляет от 21 до 23 дней. За несколько дней до вывода цыплят курица начинает издавать тихие звуки, чтобы установить контакт с птенцами. Когда цыплята начинают проклюкиваться, курица помогает им вылезти из скорлупы и согревает их под собой. Вывод цыплят может длиться от нескольких часов до двух дней. Когда все цыплята вылупятся, их нужно перевести вместе с курицей в теплое и чистое помещение, где они будут расти и развиваться. Скорлупу и не вылупившиеся яйца нужно убрать из гнезда и утилизировать.

Соблюдая эти правила, можно получить здоровых и жизнерадостных цыплят от кур «Чернушка», которые в будущем порадуют вас своим мясом и яйцами.

Способы разведения кур «Чернушка»

Куры «Чернушка» — это мясо-яичная порода, которая отличается высокой продуктивностью, устойчивостью к болезням и холоду, а также красивым черным оперением с зеленым отливом. Эта порода была выведена в России в 1990-х годах на основе кросса «Адлерская серебристая» и «Московская черная». Куры «Чернушка» не требовательны к условиям содержания и кормлению, поэтому подходят для разведения в домашних условиях.

Разведение кур «Чернушка» можно осуществлять двумя способами: при помощи инкубатора или с использованием наседок. Каждый из этих способов имеет свои преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать при выборе.

Разведение кур «Чернушка» в инкубаторе

Инкубатор — это специальное устройство, которое создает оптимальные условия для развития и вылупления цыплят из яиц. Использование инкубатора позволяет получать большое количество молодняка в любое время года, а также контролировать процесс инкубации и предотвращать заражение яиц.

Для разведения кур «Чернушка» в инкубаторе необходимо соблюдать следующие правила:

• Выбирать для инкубации только крупные, целые и чистые яйца, которые не старше 10 дней. Яйца должны быть от петухов и кур одной породы, желательно от молодых и здоровых птиц.
• Хранить яйца для инкубации в прохладном и темном месте, переворачивая их каждый день.
• Перед загрузкой в инкубатор проверить яйца на наличие зародыша с помощью овоскопа. Отбраковать яйца с двойными желтками, пустые или с мертвыми зародышами.
• Соблюдать режим температуры и влажности в инкубаторе в соответствии с инструкцией. Для кур «Чернушка» оптимальная температура составляет 37,5-38 градусов, а влажность — 55-65%. Каждый день необходимо проветривать инкубатор и переворачивать яйца.
• На 18-й день инкубации перевести яйца в лоток для вылупления и увеличить влажность до 75-80%. Не переворачивать яйца и не открывать инкубатор до окончания вылупления.
• Вылупившихся цыплят перенести в брудер — специальный ящик с подогревом, где они будут находиться до 1-го месяца жизни. Обеспечить цыплятам достаточное количество света, тепла, воздуха, воды и корма.

Преимущества разведения кур «Чернушка» в инкубаторе:

• Возможность получать молодняк в любое время года, независимо от наличия наседок.
• Возможность контролировать качество яиц и процесс инкубации, предотвращая заражение и гибель зародышей.
• Возможность получать большое количество молодняка за один цикл инкубации.

Недостатки разведения кур «Чернушка» в инкубаторе:

• Необходимость приобретения и обслуживания инкубатора, а также соблюдения всех условий инкубации.
• Необходимость обеспечения цыплятам специального ухода и содержания в брудере.
• Возможность получения слабых и нежизнеспособных цыплят, если яйца были низкого качества или нарушался режим инкубации.

Разведение кур «Чернушка» с использованием наседок

Наседка — это курица, которая имеет инстинкт насиживания яиц и выкармливания цыплят. Использование наседок позволяет получать молодняк без инкубатора, а также облегчает уход за цыплятами, так как наседка сама заботится о них.

Для разведения кур «Чернушка» с использованием наседок необходимо соблюдать следующие правила:

• Выбирать для насиживания только здоровых, сильных и спокойных кур, которые проявляют желание сидеть на яйцах. Обычно наседки начинают появляться весной или летом, когда увеличивается длительность светового дня.
• Выбирать для насиживания только крупные, целые и чистые яйца, которые не старше 10 дней. Яйца должны быть от петухов и кур одной породы, желательно от молодых и здоровых птиц.
• Хранить яйца для насиживания в прохладном и темном месте, переворачивая их каждый день.
• Перед насиживанием проверить яйца на наличие зародыша с помощью овоскопа. Отбраковать яйца с двойными желтками, пустые или с мертвыми зародышами.
• Подготовить для наседки отдельное гнездо в тихом и темном месте, защищенном от сквозняков и хищников. В гнездо положить солому, опилки или торф. Под наседку положить 10-15 яиц, в зависимости от ее размера.
• Каждый день снимать наседку с гнезда на 15-20 минут для кормления, поения и очистки. В это время проверять яйца на наличие трещин, пятен или запаха. Убирать испорченные яйца и добавлять новые при необходимости.
• На 18-й день насиживания перестать снимать наседку с гнезда и не трогать ее до окончания вылупления. Вылупление

Здоровье и профилактика заболеваний у кур «Чернушка»

Куры «Чернушка» — это порода домашней птицы, которая отличается высокой яйценоскостью, мясной продуктивностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям содержания. Однако, как и любые животные, куры «Чернушка» могут заболевать различными болезнями, которые могут нанести ущерб не только птицеферме, но и человеческому здоровью. Поэтому важно понимать, какие болезни могут возникнуть у кур «Чернушка» и как их предотвратить.

Болезни кур можно разделить на две группы: инфекционные и незаразные. Инфекционные болезни вызываются вирусами, бактериями, грибками или простейшими, которые могут передаваться от одной птицы к другой или от других животных. Некоторые инфекционные болезни могут быть опасны для человека, например, сальмонеллез, туберкулез, листериоз, пастереллез, лептоспироз и птичий грипп. Незаразные болезни связаны с нарушением обмена веществ, питания, содержания, гигиены или наследственности птицы. К ним относятся, например, авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз, анемия, ожирение, метаболический синдром, кокцидиоз, чесотка, пероедание и др.

Для предотвращения болезней у кур «Чернушка» необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

• Поддерживать чистоту и сухость в курятнике, регулярно проводить дезинфекцию и дератизацию.
• Обеспечивать курам достаточное количество света, воздуха, тепла и пространства.
• Кормить куры сбалансированным и разнообразным кормом, содержащим все необходимые витамины и минералы.
• Предоставлять курам свежую и чистую воду, а также добавлять в нее препараты для повышения иммунитета и профилактики глистов.
• Регулярно осматривать куры на наличие признаков болезни, изолировать больных и подозрительных птиц от здоровых.
• Вакцинировать куры от наиболее распространенных и опасных инфекционных болезней, таких как бронхит, корь, ньюкасллская болезнь, микоплазмоз и др.
• Предотвращать контакт кур с другими животными, особенно дикими птицами, которые могут быть носителями инфекции.
• Соблюдать меры по биозащите, то есть не допускать посторонних людей и предметов в курятник, а также соблюдать личную гигиену при обращении с птицей.

Если же болезнь у кур «Чернушка» уже возникла, то необходимо немедленно обратиться к ветеринарному врачу для диагностики и назначения лечения. В зависимости от типа и стадии болезни, лечение может включать в себя антибиотики, противогрибковые, противопаразитарные или симптоматические препараты, а также витамины и минералы. В некоторых случаях, когда болезнь не поддается лечению или представляет угрозу для других птиц и людей, необходимо принять решение о забое больной куры.

Болезни кур «Чернушка» могут быть предупреждены, если соблюдать правила профилактики и ухода за птицей. Это позволит сохранить здоровье и продуктивность кур, а также защитить себя и свою семью от возможных инфекций.

Основные преимущества и недостатки содержания кур «Чернушка»

Куры «Чернушка» — это одна из разновидностей кросса Доминант, выведенного в Чехии. Это куры с черным оперением, которое имеет зеленоватый отлив. Они несут темно-коричневые яйца с большим количеством пигмента. Куры «Чернушка» имеют ряд преимуществ и недостатков, которые нужно учитывать при их содержании.

Преимущества кур «Чернушка»:

• Высокая яйценоскость — до 300 яиц в год.
• Крупные яйца — весом до 70 грамм.
• Вкусное мясо — плотное, сочное, нежирное.
• Устойчивость к болезням и стрессу — куры хорошо адаптируются к разным условиям.
• Спокойный и дружелюбный характер — куры не агрессивны и легко поддаются дрессировке.
• Красивый внешний вид — куры имеют блестящее оперение и алые сережки.
• Аутосексность — пол цыплят можно определить по окраске оперения с рождения.

Недостатки кур «Чернушка»:

• Высокая цена — куры «Чернушка» стоят дороже, чем другие разновидности кросса Доминант.
• Низкая мясная продуктивность — петухи достигают товарного веса в 2-2,5 кг, куры — в 1,5-2 кг.
• Сложность разведения — куры «Чернушка» не наследуют свои характеристики от родителей, поэтому для получения нового поколения нужно покупать цыплят у заводчиков.
• Требовательность к кормлению — куры «Чернушка» нуждаются в сбалансированном рационе, содержащем достаточное количество белка, кальция и витаминов.
• Чувствительность к холоду — куры «Чернушка» плохо переносят низкие температуры и снег, поэтому нужно обеспечить им теплый и сухой курятник.

Куры «Чернушка» — это отличный выбор для тех, кто хочет получать качественные и вкусные яйца и мясо, а также наслаждаться красотой своих питомцев. Однако, для успешного содержания этих кур нужно учитывать их особенности и потребности, а также быть готовым к дополнительным затратам.

Рынок сбыта продукции кур «Чернушка» и его перспективы

Куры «Чернушка» — это порода кур, которая отличается высокой продуктивностью, устойчивостью к болезням и холоду, а также красивым внешним видом. Эти куры имеют черный цвет оперения с зеленоватым отливом, а также черные клюв, ноги и гребень. Куры «Чернушка» относятся к мясо-яичному типу, то есть они дают и вкусное мясо, и большое количество яиц. Средний вес курицы составляет 2-2,5 кг, а петуха — 3-3,5 кг. В год одна курица может нести до 200 яиц весом 55-60 грамм каждое.

Рынок сбыта продукции кур «Чернушка» достаточно широк и разнообразен. Среди потенциальных покупателей можно выделить следующие категории:

• Частные хозяйства и фермеры, которые занимаются разведением кур для собственного потребления или продажи. Для них куры «Чернушка» — это выгодный и надежный источник дохода, так как эти птицы не требуют особого ухода и кормления, а также хорошо адаптируются к разным климатическим условиям.
• Перерабатывающие предприятия и пищевые комбинаты, которые используют мясо и яйца кур «Чернушка» для производства различных продуктов питания, таких как колбасы, сосиски, паштеты, майонез, яичный порошок и т.д. Для них куры «Чернушка» — это гарантия качества и безопасности сырья, так как эти птицы не содержат гормонов, антибиотиков и других вредных веществ.
• Розничные сети и магазины, которые реализуют мясо и яйца кур «Чернушка» конечным потребителям. Для них куры «Чернушка» — это привлекательный товар, который пользуется спросом у покупателей, которые ценят натуральные и полезные продукты.

Перспективы рынка сбыта продукции кур «Чернушка» весьма обнадеживающие. С одной стороны, растет спрос на мясо и яйца кур, так как они являются доступными и питательными продуктами, которые входят в рацион большинства населения. С другой стороны, увеличивается интерес к экологически чистым и органическим продуктам, которые не содержат искусственных добавок и консервантов. Куры «Чернушка» отвечают этим требованиям, так как они выращиваются в естественных условиях и получают натуральный корм. Кроме того, куры «Чернушка» имеют свою нишу на рынке, так как они отличаются от других пород кур своим уникальным внешним видом и вкусовыми качествами.

Таким образом, можно сделать вывод, что рынок сбыта продукции кур «Чернушка» имеет большой потенциал для развития и расширения. Для этого необходимо продвигать продукцию кур «Чернушка» среди потенциальных покупателей, подчеркивая ее преимущества и отличия от конкурентов. Также важно обеспечивать качество и свежесть продукции, а также удобство и доступность ее доставки и реализации.

Полезность и применение продуктов кур «Чернушка» в пищевой и косметической отраслях

Куры «Чернушка» — это порода кур, которая отличается необычным окрасом перьев и яиц. Эта порода произошла от диких кур, живущих в Юго-Восточной Азии, и была завезена в Европу в XVIII веке. Куры «Чернушка» обладают высокой устойчивостью к болезням и хорошо адаптируются к разным климатическим условиям. Они также отличаются высокой продуктивностью: одна курица может нести до 200 яиц в год, а вес тушки достигает 2-2,5 кг .

Продукты кур «Чернушка» имеют множество полезных свойств и широко используются в пищевой и косметической отраслях. Вот некоторые из них:

• Куриное мясо — это ценный источник белка, железа, цинка, фосфора и витаминов группы B. Мясо кур «Чернушка» отличается нежным вкусом и низким содержанием жира. Оно подходит для приготовления различных блюд, таких как супы, пироги, котлеты, жаркое и т.д. Мясо кур «Чернушка» также рекомендуется для детского и диетического питания, так как оно легко усваивается и не вызывает аллергии .
• Куриные яйца — это продукт, богатый белком, жиром, холином, лецитином, кальцием, магнием, калием, фолиевой кислотой и витаминами A, D, E, K. Яйца кур «Чернушка» имеют темно-коричневый или черный цвет скорлупы и белый цвет желтка. Они отличаются повышенным содержанием каротиноидов, которые придают желтку яркий оттенок и улучшают зрение. Яйца кур «Чернушка» также содержат больше лизоцима, который обладает антибактериальным действием и защищает организм от инфекций. Яйца кур «Чернушка» можно употреблять в пищу в любом виде: вареными, жареными, пашот, омлетом и т.д. Они также используются для приготовления выпечки, майонеза, кремов, муссов и других кондитерских изделий .
• Куриный жир — это продукт, получаемый при топлении куриных подкожных жировых тканей. Куриный жир содержит большое количество насыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, которые положительно влияют на работу сердца, сосудов, печени и нервной системы. Куриный жир также богат витамином E, который является антиоксидантом и защищает клетки от старения. Куриный жир используется в пищевой отрасли для жарки, запекания, консервирования и придания аромата продуктам. В косметической отрасли куриный жир применяется для изготовления мыла, кремов, мазей, бальзамов и других средств для ухода за кожей, волосами и ногтями. Куриный жир обладает питательным, смягчающим, увлажняющим и заживляющим действием .
• Куриный помет — это продукт, образующийся при выделении куриного навоза. Куриный помет содержит большое количество азота, фосфора, калия и других микроэлементов, которые необходимы для роста и развития растений. Куриный помет используется в сельском хозяйстве как органическое удобрение, которое повышает плодородие почвы, улучшает ее структуру, активизирует микробную флору и увеличивает урожайность. Куриный помет также применяется в качестве компонента для производства биогаза, который можно использовать для получения тепла и электричества .

Таким образом, продукты кур «Чернушка» имеют высокую пищевую и биологическую ценность, а также широкий спектр применения в разных отраслях. Они способствуют улучшению здоровья, красоты и благополучия человека.